Lombo Congelado

Os cortes traseiros do  Frigoleste foram criados para atender ao mercado em geral, através de um processo de seleção, oferecendo ao mercado cortes da parte traseira.

Os cortes do Lombo ocupam um espaço nobre no coração do consumidor brasileiro.

Naturalmente encarados como cortes magros, as peças derivadas do Lombo Suíno tem um surpreendente grau de aceitação, desde que observados os cuidados com a apresentação e o volume de carne nas bandejas.

Na estrutura da carcaça, o lombo é o equivalente ao contra-filé.